厉秋辰屯集了大量食材,栾学堂派陈师傅去济丰楼买食材,厉秋辰故意刁难陈师傅,要求栾学堂亲自上门买食材,否则陈师傅休想买走食材。
陈师傅无可奈何返回丰泽园,向栾学堂讲述去济丰楼买食材的经过,栾学堂宁肯丰泽园没有食材做菜。也不肯向厉秋辰屈服,关雅丽与几个师傅们一番商量,决定就地取材胡乱做菜,取上响当当的名字,吸引顾客们的注意力。顾客们果然喜欢吃新鲜菜名的食物,丰泽园的生意立时好了起来。
厉秋辰在街上遇到了关雅丽,得知关雅丽怀上了孩子,心情失落回到住处喝酒消愁,决定从此以后对关雅丽彻底死心。
年关将至,栾学堂无视丰泽园获利微薄,决定发一笔钱给伙计们过年。已经许久没有来丰泽园工作的程金堂终于现身,其目的就是为了拿到赏钱。
武师傅还不知道程金堂是因为沾上了烟瘾才很少露面,数落程金堂来拿钱非常积极。程金堂发牢骚称自己在丰泽园职位低下,对众人颇有微词,拿到钱之后去烟馆吸烟。
栾学堂与武师傅去烟馆找到了程金堂,两人想强行拉走程金堂,不料程金堂拼命挣扎打摔了馆内的东西,撒腿就跑。烟馆的人未能追上程金堂,改而向栾学堂要钱,原来,程金堂以往皆是打着丰泽园的名号来烟馆吸烟,栾学堂无形中成了冤大头,必须为程金堂支付烟钱。武师傅对程金堂失望之极,劝说栾学堂登报与程金堂断绝关系,栾学堂重情重义,决定想办法帮助程金堂戒掉烟瘾。
矢野带着一个日本高官光顾丰泽园,因丰泽园没有食材,矢野去济丰楼买来一条鱼,叮嘱栾学堂不能使用蒸炒煮的方式把鱼做熟。曾念安计上心来,把鱼炸熟端到桌上,取名为富裕万年,暗指矢野与高官有深仇大恨,高官勃然大怒拍案而起,饭也不吃带着一肚子火气离开丰泽园。
矢野一心想学会葱烧海参,他把栾学堂传唤到日军司令部,提醒栾学堂如果说不动曾念安传授厨艺,日军宪兵队将会采取武力手段逼其就范。
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