牛长远回到厨房准备出来几个菜肴。玲儿在厨房与长远互相吐苦水,彼此加深了印象。
得知牛长远是河南人。袁世凯大喜,老佛爷牙口不行了,所以对烩面赞不绝口;袁世凯对厨师老乡印象深刻。
牛长远惦念家中老母与妻子,于是打报告请假,不料想刘福安暗百般阻挠。而此时在长垣乡下,娘请来接生婆,秀儿在呼喊声中为长远生下个儿子。
五年后,长远的儿子牛照厚五岁了,妻子老母艰难度日,在家门口开个小饭摊糊口。姓路的富家子弟老来吃豆腐脑,想借机调戏颇有姿色的秀儿,娘们两则常小施计谋,惩治修理好色之徒;秀儿闲暇之时,她也带儿子到黄河边玩,将牛家的做饭口诀与调料口诀教给儿子认字。
正逢时事混乱,厨师们也常闻新政革命之类的词儿;有一天,小李子回屋就喊:孙中山是我们广东人,搞了个同盟会,提出什么三民主义。长远一把捂住了他的嘴巴。
长远将每月的俸禄寄回家中,他自己的厨师生活清贫,只能默默忍耐相思之苦。就这样,转眼到了光绪三十四年。
秀儿总在家门口望眼欲穿地等待长远的信,邮差一来总能在她的小店里美吃一顿,有一天,邮差吃完准备上马时,小照厚跑来偷偷交给他一封他自己背着娘写的信。
长远收到儿子的信大为感动,他立刻再找总领,请假探亲,却又逢皇帝将死,慈嬉病重;清廷下谕诏载沣为摄政王。内务府,光禄寺绝不准宫人进出。
玲儿已过出宫的年龄,但老佛爷不发话,没人想到放她出去,她在宫中服务十年不曾回家,所以,对厨师的处境感同身受,她劝长远再忍受一段时侯。其间,刘福安对玲儿时有搔扰。
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